Stekt falukorv med ratatouille
betygsatt 4 av 5. 36 röster.
Stekt falukorv som serveras med couscous och ratatouille på paprika, zucchini, aubergine och tomat.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Stek lök och vitlök i olja tills löken mjuknat utan att få färg. Tillsätt paprika, zucchini och aubergine och stek ytterligare några min.
- Tillsätt tomater, vatten, timjan, honung, salt och peppar. Låt sjuda ca 20 min.
- Skär falukorven i skivor och stek dem i smör till fin färg på båda sidor. Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera falukorven med ratatouille och couscous. Garnera ev med basilika.
1 kommentarer
2022-11-13
800 gr falukorv!! 2 hg per person! Alldeles på tok för stor mängd. Ej heller i proportion till ratatouille och couscous...
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g falukorv
- smör, till stekning
- 3 dl couscous
- färsk basilika, till garnering
- Ratatouille
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 2 msk olivolja
- 1 gul paprika, i bitar
- 1/2 zucchini, i halvmånar
- 1/2 aubergine, i bitar
- 400 g hela tomater
- 2 dl vatten
- 2 msk hackad timjan
- 1/2 msk honung
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar