Spett med bläckfisk och räkor
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
Trä fisk och skaldjur på en pinne och gör dem redo för grillen, där tar de smak av bacon och paprika. Servera sedan med en het piri piri-olja.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Rosta paprikorna i ugn (250°) eller över grillen så att skalet blir fläckvis svart och går lätt att lossa. Skala paprikorna och skär dem i bitar.
- Skär bläckfisken i stora bitar. Rensa räkorna om de har skalet kvar. Dela baconskivorna i bitar.
- Trä upp bläckfisk, dubbelvik-ta baconbitar, räkor och paprika tätt på grillspett.
- Krydda spetten med salt, peppar och saften av en citron. Grilla spetten försiktigt. Värm olja tillsammans med finhackad piripiri.
- Dra ur spetten och lägg upp på stora fat eller varma tallrikar. Stänk över lite varm piripiri-olja och servera med ris eller potatis och en färggrann sallad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 paprikor
- 500 g rensad bläckfisk
- 300 g räkor
- 140 g bacon
- 1 krm peppar
- 1 citron, pressad saft
- 2 tsk valnöts- eller olivolja
- 2 piri piri
- 1 krm salt