Spenatsallad med körsbär och rostade mandlar
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Sött möter salt möter knaprigt i en härlig sallad. Recept ur boken: Sallader året runt, av Mette Løvbom
Tillagningstid: 20 min
4 bufféportioner
Gör så här
- Häll balsamvinäger och citronsaft i en kastrull och låt sjuda ca 10 min, tills vätskan blivit simmig. Dra från plattan och låt svalna. Den tjocknar lite mer när den svalnat.
- Hacka mandlarna grovt och rosta dem i het, torr panna tills de fått färg och doftar. Ta från spisen och låt svalna.
- Kärna ur körsbären och låt rinna av på lite hushållspapper. Lägg upp spenaten på ett stort fat. Ringla på hälften av dressingen. Lägg på körsbär och smulad fetaost.
- Strö över de rostade mandlarna. Häll över resten av dressingen. Dra ett varv med svartpepparkvarnen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl balsamvinäger
- 1 1/2 citron, pressad saft
- 1 dl mandlar
- 25 körsbär
- 100 g färsk spenat
- 100 g fetaost
- svartpeppar