Din varukorg är tom

Spaghetti med kronärtspesto

Name: Spaghetti med kronärtspesto
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 400 g spagetti; 1 1/2 dl solroskärnor; 25 g smör; 1/2 kruka basilika, inkl stjälkar; 400 g kronärtskockshjärtan, avrunna; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 tsk honung; 70 g Grana padano, finriven; 1/2 citron, finrivet skal (endast det gula); salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 77 röster.

Pasta med pesto kan varieras i oändlighet. För att lyckas behövs nötter, olja eller smör, ost och valfri smaksättning. Testa en annorlunda och supergod variant med kronärtskocka, solroskärnor, basilika och ost. Recept av Lotta Lundgren

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rosta solroskärnorna till fin färg i torr stekpanna. Smält smöret i en kastrull och bryn tills det doftar nötigt och slutat skumma. Rör om och häll upp i en skål. Strimla både blad och stjälkar av basilikan.

Mixa kronärtskockorna med solrosfrön, (spara ev 1 msk till garnering), brynt smör, basilika, vitlök och honung till en slät pesto. Tillsätt ev lite vatten för en krämigare konsistens.

Rör ner osten och smaka av med rivet citronskal, salt och peppar. Koka pastan al dente och servera med peston. Garnera ev med mer solrosfrön, basilikablad och ost.

Lägg i inköpslista