Souvlaki
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Ört och vinmarinerat kött på en pinne. Perfekt för sommargrillen.
Tillagningstid: 2 timmar 20 minuter
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Putsa köttet och skär det i 2x2 cm stora bitar. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i köttet. Låt stå svalt några timmar.
- Trä köttet på spetten, pensla med olja och grilla tills det precis är genomstekt, 3-4 minuter. Salta. (Spetten kan också stekas i ugnen i 225º ca 10 minuter.)
- Servera spetten med tillbehören. Potatis- och chèvrepaj med nötter passar också bra till.
Tomat- och koriandersalsa
- Blanda alla ingredienser i en skål. Ställ i kylen att mogna minst 1 timme.
Servering
Servera som tillbehör till grillade kött-, skaldjurs- eller fiskrätter.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g mört benfritt lamm, nöt - eller griskött
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Marinad:
- 2 lagerblad
- 1 msk oregano
- 2 krm svartpeppar
- 1 dl rött eller vitt vin eller matlagningsvin
- Tomat- och koriandersalsa:
- 5 tomater, i små träningar
- 1 finhackad gul eller röd lök
- 1 dl hackad korianderblad
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm salt