Sötpotatistortilla med chili och rosmarin
betygsatt 3 av 5. 2 röster.
En läcker variant av den spanska omeletten, här med lite hetta.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur: 200º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala sötpotatisen, dela den på längden och skär i tunna skivor. Vispa ihop ägg, salt och peppar i en stor bunke och blanda ner sötpotatis, lök, rosmarin och chili.
- Smörj en avlång bakform (ca 1,5 liter) och lägg ett bakplåtspapper i botten. Häll i sötpotatisblandningen och tryck till så att ytan blir slät.
- Grädda i nedre delen av ugnen tills sötpotatisen är mjuk, 40-50 minuter. Låt kallna, stjälp upp och skär i kuber.
Servering
Servera som tilltugg.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 750 g sötpotatis
- 5 ägg
- 1 krm svartpeppar
- 1 röd lök i tunna skivor
- 2 msk hackad rosmarin
- 1 urkärnad, hackad röd chili