Soppa med nudlar och färs
  • Tid 20 min

Soppa med nudlar och färs

3.67 (12 betyg)

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 12

Ingredienser

  • 1.5 liter vatten
  • 2 kött- eller grönsaksbuljongtärningar
  • 2 tsk olivolja
  • 400 g nöt- eller lammfärs
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk grovmalen svartpeppar
  • 250 g broccoli
  • 2 morötter
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 200 g äggnudlar
Till servering:
  • 1 strimlad chili
  • 2 dl hackad persilja
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull.Hetta upp oljan i en stekpanna och stek köttfärsen smulig. Salta och peppra.

  2. 2

    Skär broccolin i små buketter (spara stammen att skiva i pytten här intill). Slanta morötterna.

  3. 3

    Låt grönsaker, ingefära och nudlar koka i buljongen ca 3 min. Tillsätt köttfärsen och toppa ev soppan med chili och persilja innan servering.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Byt till vegofärs om du vill ha rätten vegetarisk.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Cecilia Hansson

    Hela familjen älskade detta!