Sommartårta med limemarinerade jordgubbar
betygsatt 4 av 5. 114 röster.
Enkelt recept på jordgubbstårta med smak av lime och en riktigt saftig botten av mandelmassa. Somrigare tårta får man leta efter!
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur: 175º
10 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under fortsatt vispning. Rör ner mjölken och mjölet blandat med bakpulver. Vänd till sist ner mandelmassan.
- Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Häll i smeten och grädda kakan 35-40 minuter.
Marinerade jordgubbar
- Ansa jordgubbarna och dela dem eventuellt i mindre bitar. Vänd ihop dem med limeskal, limesaft och råsocker i en skål. Låt jordgubbarna marineras i rumstemperatur tills kakan är klar.
Garnering
- Ta loss kakan från formen och stjälp upp den på ett fat, låt svalna. Vispa grädden och bred den över kakan. Fördela jordgubbarna ovanpå. Garnera eventuellt med finrivet limeskal.
Tips
Den här tårtan är såklart lika god året om, toppa med de bär eller frukter som är i säsong!
18 kommentarer
2023-06-22
Använde 1 lime skal+saft i tårtbotten för limesmak även där. Räckte med 2 lime skal+saft till jordgubbarna (något mindre socker bara).
2020-06-18
Tack för information Lina!
2020-06-17
Det är flera ingredienser som saknas (tack igen för uppmärksammadet på det Madhu) 100 gram rumsvarmt smör till kakbotten + finrivet skal och pressad saft av 2-3 limefrukter till jordgubbsmarinaden.
2020-06-17
Det är flera ingredienser som saknas (tack igen för uppmärksammadet på det Madhu) 100 gram rumsvarmt smör till kakbotten + finrivet skal och pressad saft av 2-3 limefrukter till jordgubbsmarinaden.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 200 g riven mandelmassa
- Till formen:
- 2 msk smör
- 1/2 dl ströbröd
- Marinerade jordgubbar:
- 1 liter jordgubbar
- 3 lime, finrivet skal och pressad saft
- 2 msk strösocker
- Garnering:
- 3 dl vispgrädde
- 1 lime, finrivet skal