Solterito de quinoa - peruansk quinoasallad
betygsatt 4 av 5. 35 röster.
Peruansk quinoasallad som man blir mätt på! Perfekt till både vardag och fest. Recept ur kokboken: Zeinas Green Kitchen av Zeina Mourtada.
Tillagningstid: 40 min
6 portioner
Gör så här
- Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen och låt svalna. Blanda quinoan med alla grönsaker, koriander, limesaft, olivolja och flingsalt. Skär avokadon i skivor och lägg ovanpå salladen vid servering.
4 kommentarer
2025-05-31
Min favoritsallad! Så god!
2023-06-02
Sååå gott! Tar torkad koriander, då vår familj inte är så förtjusta i färsk!
2020-07-20
Jättegott . Men nästa gång tror jag att jag hackar en chili 🌶 till. För att få lite hetta 😀
2019-10-23
👍🏻
Liknande recept
1 timmebetygsatt 4 av 5. 224 röster.
- 40 minuter
betygsatt 4 av 5. 262 röster.
- 40 min
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
- 5 minuter
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 98 röster.
- 25 minuter
betygsatt 4 av 5. 42 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl quinoa, gärna två färger
- 1 gurka, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 125 g körsbärstomater, halverade
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 dl majskorn
- 2 dl kokta svarta bönor, sköljda
- 1 kruka färsk koriander, finhackad
- 2 lime, pressad saft
- 1/2 dl olivolja
- 2 tsk flingsalt
- 2 avokador