Solöga
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Klassiskt recept på solöga med ansjovis, rödbetor, äggula och kapris. Perfekt som förrätt till påsk eller på buffén.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Finhacka rödlöken. Häll av ansjovisen och skär den i bitar.
- Lägg de tärnade rödbetorna i mitten av 4 tallrikar. Toppa med en äggula.
- Lägg lök, ansjovis, persilja, gurka och kapris runt om som en krans.
- Blanda ihop själv på tallriken vid servering. Ät gärna tillsammans med bröd och en klick smör.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liten rödlök
- 1 burk ansjovis à 125 g
- 1/2 dl tärnad inlagd rödbeta
- 4 äggulor
- 4 msk finhackad bladpersilja
- 1 dl tärnad ättiksgurka
- 4 msk kapris
- knäckebröd till servering