Din varukorg är tom

Sojamarinerad kyckling med örtkräm och rostad potatis

betygsatt 4 av 5. 19 röster.

Enkelt men festligt recept på sojamarinerad kyckling som toppas med en kall dressing på äggula, vitlök, citron och dijonsenap. Servera kycklingen med ärtkräm och rostad potatis så har du en perfekt påskmiddag!

Tillagningstid: 1 tim + 2 tim i kyl

Ugnstemperatur: 150-250º

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Hetta upp olja i en panna. Stek kycklingen runt om och efterstek i ugn, till en innertemperatur på 65°.

Blanda marinaden. Lägg ner den varma kycklingen och ställ i kylskåp ca 2 timmar.

Dressing: Vispa ihop äggula, vitlök, citron och senap. Droppa i oljorna under vispning till en tjock majonnäs. Häll i vatten, vispa samman och smaka av med salt.

Grön ärtkräm: Mixa ärtor, citron, vitlök, koriander, chili och olja till en krämig röra. Smaka av med salt.

Vänd ihop spenat, grönkål och skott och lägg i en skål. Skiva kycklingen och lägg på fat, ringla över marinad och dressing.

Toppa med parmesan, kapris och lite av salladen. Servera resten av salladen vid sidan tillsammans med dressing, ärtkräm och rostad potatis.

Rostad potatis: Lägg potatis, mindre storlek, på en plåt med bakplåtspapper, ringla över neutral olja och strö på salt och svartpeppar. Vänd runt och baka ca 30 min i 225° ugn.

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Tapio

2026-04-02

Varför blir inte dressingen tjock o vit

Ann

2022-08-05

Fantastiskt gott! Och så lätt att göra:)

Coop

2022-04-05

Precis, Lena, så gör man. Lycka till!

Lena

2022-04-02

Verkar fantastisk gott. Vill gärna ha ett förtydligande. Ska man lägga i kycklingen i marinaden efter den ugnstekts och ska samma marinad ringlas över kycklingen innan servering. / Lena

Visar 4 kommentarer.