Snittar med skagenröra på tofu
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
En vegetarisk skagenröra med tofu, tångkaviar och äpple. Klicka på små rostade baguetteskivor så har du en lyxig snitt på kalasen eller före helgmiddagen.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Riv tofun grovt. Ta undan lite caviar till servering och rör sen ihop alla ingredienserna till röran. Smaka av med salt.
- Skär baguetten i 1 cm skivor och bred på smör. Fördela på en ugnsplåt och rosta mitt i ugnen till fin färg. Toppa bröden med röran och garnera med tångkaviar och dill.
Tips
Tofu är faktiskt gjort på bönor! Liknar färskost i konsistensen, men inte i smaken, och används ofta som ersättning för mjölkprodukter. Tofu är gjort av sojabönor och finns i olika varianter i din butik.
2 kommentarer
2021-01-01
Jättegod röra! Vi kompletterade med skålar med fiskrom och räkor, för dem som inte är vegetarianer. Vi tog röran på rostat bröd i stället för baguette.
2018-01-01
Gjorde succé som förrätt på den vegetariska nyårsmiddagen.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 270 g naturell tofu
- 1 burk tångkaviar
- 2 dl yoghurt 10%
- 1 dl majonnäs
- 1 äpple, fintärnat
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1/2 dl hackad dill
- 1 citron, finrivet skal (endast det gula)
- 1 msk pressad citronsaft
- 1/2 tsk finriven vitlök
- salt
- Till servering:
- 1/2 baguette
- smör
- dill