Snabb focaccia
betygsatt 4.6 av 5. 334 röster.
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Häll i lite av vattnet och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av vattnet, 0,5 dl olivolja, salt och mjöl, lite i taget. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Täck med bakduk och låt jäsa 40 min.
- Sätt ugnen på 250°. Lägg ett bakplåtspapper i en form med måtten ca 20 x 30 cm. Ringla 0,5 dl olivolja på pappret och häll ut degen. Ringla på ytterligare 0,5 dl olivolja på degen och tryck ut degen i kanterna. Gör små gropar med fingrarna och strö över flingsalt. Låt jäsa ytterligare 20 min. (Se till att degen inte står i drag).
- Tryck ner oliver eller annan valfri topping i degen (eller lite extra olivolja) och grädda brödet mitt i ugnen till en innertemperatur på 98°, ca 20 min.
Tips från Coops provkök
Annan god topping: soltorkad tomat, rödlök, fetaost, sardeller, rosmarin.
Sara Begner, matinspiratör Coop
40 kommentarer
Gerda
2026-10-31
Råkade göra den en gång och nu låter släckten inte mig göra något annat än att baka focaccia!👌
Bodil
2026-09-04
Fantastiskt gott och lätt att göra😀 Har blivit en favorit bland släkt och vänner!
Mariann
2026-08-20
Hade uppskattat om det förtydligats i ingredienslistan att en halv dl olivolja skulle in i jäsdegen. Nu hällde jag i 1,5 dl...
Gerda
2026-07-20
Har fått göra flera gånger för att det alltid blir så bra!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
50 min + 8 tim attbetygsatt 4.5 av 5. 21 röster.
15 min + tid för jbetygsatt 4.1 av 5. 7 röster.
15 minbetygsatt 4.6 av 5. 28 röster.
20 minuter + jästibetygsatt 3.5 av 5. 35 röster.
3 timmarbetygsatt 3.7 av 5. 51 röster.
35 min + 1 tim 15betygsatt 3.9 av 5. 9 röster.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 4 dl vatten, fingervarmt
- 1 tsk salt
- 8 dl vetemjöl
- 1 1/2 dl olivolja
- 1/2 msk flingsalt
- Topping
- urkärnade svarta oliver eller annan valfri topping