Din varukorg är tom

Smörgåstårta med räkor och lax

Name: Smörgåstårta med räkor och lax
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sverige
Ingredients: 530 g kyld smördeg (2 förpackningar); 1 ägg, uppvispat; 9 skivor kavring, kantskurna; 180 g kallrökt lax, skivad; 2 dl crème fraiche; 300 g skalade räkor; 1 dl majonnäs; 2 msk hackad dill; 1/2 liten rödlök, finhackad; 375 g varmrökt lax; 2 dl crème fraiche; 1 citron, endast finrivet skal; skalade räkor; sparrisknoppar; färska örter; ätbara blommor; svarvade grönsak, t ex polkabetor

betygsatt 3.5 av 5. 11 röster.

Enkelt recept på saftig smörgåstårta med kavring, smördeg, laxröra och räkröra. Använd gärna ätbara blommor som dekoration så blir smörgåstårtan extra festlig och fin! Servera den till påsk, midsommar eller på buffén.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 225º

12 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225 grader. Skär smördegarna i två lika stora cirklar, ca 20 cm i diameter. Nagga cirklarna med en gaffel, nyp upp kanterna och pensla med ägg. Grädda mitt i ugnen tills de har fått fin färg och puffat upp, ca 15 min. Låt svalna.

Räkröra

Blanda alla ingredienser till räkröran.

Laxröra

Mosa ihop ingredienserna till laxröran.

Montering

Bred ut laxröran på en smördegsbotten. Skär kavringsskivorna så att de går att lägga ihop, sida vid sida, till en cirkel. Lägg kavringen på laxröran och fördela laxskivorna ovanpå. Klicka på räkröran. Lägg på den andra smördegsbotten. Bred ut crème fraiche på smördegen och garnera med räkor, sparrisknoppar, örter, blommor och svarvade grönsaker.

Tips från Coops provkök

Överbliven kavring kan du smörsteka och göra krutonger av. Jättegott att toppa sallad med!

Sara Begner, matinspiratör Coop

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Checkbox Coop

2020-11-11

Hej Sofi! Det ska vara 300 g skalade räkor. Ingrediensen hade ramlat bort men är nu tillbaka i listan :) Tack för att du påpekade det /Maja, redaktör

Sofi

2020-11-09

Hur mycket räkor ska det vara i räkröran? Det finns bara 1 dl majonnäs, 2 msk hackad dill och 1/2 liten rödlök i ingredienslistan, inte riktigt min ide om räkröra ;)

Checkbox Coop

2020-05-22

Hej Ann-Britt. Ingredienserna till räkröran står till vänster om du läser receptet på dator eller högst upp om du läser receptet på mobil. Och du rör bara ihop alla ingredienser :) /Maja (redaktör)

Ann-britt

2020-05-13

Ser ut som om inte allt har kommit med.Ser inte ingredienserna och hur man gör tex räkröran

Visar 4 kommentarer.

Liknande recept

Krämig gryta med räkor
35 min
betygsatt 3.7 av 5. 141 röster.
Pasta med heta räkor
20 minuter
betygsatt 3.9 av 5. 259 röster.
Räksallad med japansk dressing
20 min
betygsatt 4.2 av 5. 204 röster.
Krustader med räkröra
10 min
betygsatt 3.7 av 5. 52 röster.
Crêpes med mussel- och skaldjursfyllning
1 timme 30 minuter
betygsatt 3.9 av 5. 7 röster.
Ugnsomelett med räkstuvning
1 tim + 15 min
betygsatt 3.4 av 5. 46 röster.