Din varukorg är tom

Smörgåstårta med lax och räkor

Name: Smörgåstårta med lax och räkor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Smörgås
Ingredients: 12 toastbrödskiva; ärtskott; dill; 75 g röd rom; 70 g parmaskinka; 1/2 knippe rädisor med blast; 250 g grön sparris, ansad; 2 msk majonnäs; 1 dl vispgrädde; 200 g naturell färskost; 6 skivor kavring; 3 msk riven färsk pepparrot; 1/2 citron, pressad saft; 300 g naturell färskost; 300 g varmrökt lax; 1/2 dl finhackad purjolök; 1 dl majonnäs; 4 ägg, hårdkokta hackade; 2 msk finhackad purjolök; 200 g skalade räkor (krama ut vätskan om de ligger i lag); 1 dl majonnäs; 1 dl finhackad dill

betygsatt 5 av 5. 35 röster.

Denna smörgåstårta är enkel att göra och är perfekt för bufféer eller andra tillfällen. Fyllningen består av lax, räkor och ägg, och dekorationen av sparris och parmaskinka ger den en vacker touch.

Tillagningstid: 40 minuter

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ihop ingredienserna till de tre olika rörorna.

Skär bort kanterna så tunt det går på bröden så de får raka jämna kanter. Lägg ut fyra toastbröd i en kvadrat på ett serveringsfat.

Bred på ett jämnt lager av laxröran. Lägg på ett lager kavring och täck med räkröran.

Lägg ett lager toastbröd på och bred på äggröran. Toppa med de sista brödskivorna. Hit går bra att förbereda dagen innan.

Vispa ihop färskost, grädde och majonnäs. Täck tårtan så den blir helt vit.

Dela sparrisen på längden och fördela runt tårtans kanter. Fyll mellanrummen med delade rädisor, gärna med blasten kvar.

Garnera toppen av tårtan med parmaskinka, rom, dill och ärtskott.

Tips

Späd sommarsparris kan användas rå. Grövre sparris är lagom att koka ca 3 min och kyla i isvatten. Brödkanterna som blir över kan du skära i bitar och smörsteka. Blir goda krutonger att ha på sallad!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

13 kommentarer

Logga in

Coop

2026-04-13

Hej Malin, Det går att ersätta kavringen med toastbröd.

Malin

2026-01-10

Ett äldre recept, men kanske ni svarar ändå: Kavring hittar man knappt nuförtiden. Vilket bröd hos er eller hos annan rekommenderar ni?

Coop

2022-03-07

Hej Carolina, vi jobbar på att det här receptet också ska bli köpklart men tills vidare kan du välja att spara receptet i din inköpslista. Den knappen finns under receptbeskrivningen :)

Sara

2022-03-06

Fantastiskt god och vacker! Den blir ett säkert kort på påskbordet även i år!

Visar 4 kommentarer.