Vegetarisk smörgåstårta med jordgubbar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Somrig smörgåstårta fylld med fetaostkräm, basilikakräm, jordgubbar och rödbetor. Perfekt att servera på midsommarbordet.

Tillagningstid: 45 min
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 400 g färdigkokta rödbetor
  • 2 dl crème fraiche
  • 200 g fetaost eller chèvre
  • 0.5 kruka färsk basilika (både blad och stjälk)
  • 450 g naturell färskost
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 12 skivor rostbröd surdeg
  • 30 g rucola
  • 250 g jordgubbar
  • 2 msk pinjenötter, torrostade
  • olivolja, flingsalt och svarteppar
  • Grönt till garnering t ex rucola, gräslök, ärtskott, krasse

Gör så här

  1. Skär hälften av betorna i skivor och hälften i klyftor.
  2. Blanda eller mixa crème fraiche med fetaost till en slät kräm.
  3. Mixa basilika med 300 g färskost och vitlök till fin grön färg. Smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg fyra brödskivor på ett tårtfat eller serveringsfat (skär ev bort lite kanter). Bred på fetaostkrämen och täck med de skivade rödbetorna.
  5. Fördela rucolablad över och lägg på ett lager till med brödskivor.
  6. Bred på basilikakrämen och täck med ett lager skivade jordgubbar.
  7. Blanda ihop resten av de två ostkrämerna med 150 g färskost och täck hela tårtan med hjälp av en spatel.
  8. Toppa tårtan med rödbetsklyftor och jordgubbar. Strö över pinjenötter och smula ev på mer fetaost. Ringla över olivolja och dra ev ett varv med pepparkvarnen. Garnera kanterna med gröna blad och örter.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Quinoa med rostad sötpotatis och chipotledressing

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Rödgrön caesar coleslaw

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Nudelsallad med nem-dressing

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(28)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 400 g färdigkokta rödbetor
  • 2 dl crème fraiche
  • 200 g fetaost eller chèvre
  • 0.5 kruka färsk basilika (både blad och stjälk)
  • 450 g naturell färskost
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 12 skivor rostbröd surdeg
  • 30 g rucola
  • 250 g jordgubbar
  • 2 msk pinjenötter, torrostade
  • olivolja, flingsalt och svarteppar
  • Grönt till garnering t ex rucola, gräslök, ärtskott, krasse

Vegetarisk smörgåstårta med jordgubbar

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(3)

Somrig smörgåstårta fylld med fetaostkräm, basilikakräm, jordgubbar och rödbetor. Perfekt att servera på midsommarbordet.

Tillagningstid: 45 min
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skär hälften av betorna i skivor och hälften i klyftor.
  2. Blanda eller mixa crème fraiche med fetaost till en slät kräm.
  3. Mixa basilika med 300 g färskost och vitlök till fin grön färg. Smaka av med salt och peppar.
  4. Lägg fyra brödskivor på ett tårtfat eller serveringsfat (skär ev bort lite kanter). Bred på fetaostkrämen och täck med de skivade rödbetorna.
  5. Fördela rucolablad över och lägg på ett lager till med brödskivor.
  6. Bred på basilikakrämen och täck med ett lager skivade jordgubbar.
  7. Blanda ihop resten av de två ostkrämerna med 150 g färskost och täck hela tårtan med hjälp av en spatel.
  8. Toppa tårtan med rödbetsklyftor och jordgubbar. Strö över pinjenötter och smula ev på mer fetaost. Ringla över olivolja och dra ev ett varv med pepparkvarnen. Garnera kanterna med gröna blad och örter.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Quinoa med rostad sötpotatis och chipotledressing

Betyg
Betyg
(26)
Spara recept

Lax- och spenatpaj

Betyg
Betyg
(102)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Rödgrön caesar coleslaw

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Potatis- och löktortillas med tomatsalsa

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Nudelsallad med nem-dressing

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(28)