Din varukorg är tom

Smördegspizza med getost, rotselleri och karamelliserad lök

Name: Smördegspizza med getost, rotselleri och karamelliserad lök
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pizza
Ingredients: 2 gula lökar; olivolja; strösocker; salt och svartpeppar; 1 purjolök, ansad och skivad; 2 vitlöksklyftor; 400 g ansad rotselleri; 100 g valnötter; 2 smördegsrullar; 2 dl smetana; 200 g getost i skivor; 2 tsk honung eller lönnsirap; färsk timjan

betygsatt 4 av 5. 3 röster.

Otroligt god pizza på smördeg som toppas med smetana, getost, tunt skivad rotselleri och karamelliserad lök. Den perfekta fredagspizzan. Recept av Familjen Öye Ek.

Tillagningstid: 45 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva löken tunt. Stek löken sakta i olivolja tills den blir mjuk, i 15–20 minuter. Rör runt då och då. Löken ska få brun färg. Strö på en nypa socker och stek med i några minuter till. Smaka av med salt och peppar, ta upp och lägg åt sidan.

Bred smetana på smördegen och lägg på getost. Grädda i ca 20 minuter. Under tiden, skiva rotsellerin tunt (gärna med mandolin) och stek den lätt i olivolja tills den börjar mjukna. Krydda med salt och peppar, ta upp och håll varmt.

Ansa och skiva purjolök och vitlök tunt och stek i olivolja tills de börjar mjukna. Krydda med salt och peppar, håll varmt. Hacka valnötterna i lagom stora bitar och rosta dem i en torr panna tills de har fått lite färg och doftar gott. Låt svalna i en skål.