Din varukorg är tom

Smashed burger

Name: Smashed burger
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 500 g högrevsfärs; neutral olja, till stekning; salt och svartpeppar; 4 skivor hamburgerost, cheddar; hamburgerbröd; 4 msk majonnäs; pommes frites eller chips; 3 gula lökar; 2 msk smör; 1 tsk strösocker; salt

betygsatt 4 av 5. 26 röster.

Smashed burger på högrevsfärs som maxar både yta och smak. Servera gärna med karamelliserad lök, cheddarost och majonnäs. Funkar att göra både i stekpanna och på grillen.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek löken i smör tills den blir brynt. Strö över socker och stek ytterligare några minuter. Salta.

Forma 4 bollar av färsen. Hetta upp olja i en stekpanna. Pannan ska vara riktigt het. Lägg i bollarna och tryck till dem ordentligt med t ex en liten kastrull. Salta och peppra.

Stek eller grilla till fin stekyta på bägge sidor. Om du grillar: sikta på hög, direkt värme. Gjutjärnsplatta eller stekbord på grillen är bäst, men grillgaller funkar också.