Din varukorg är tom

Små äppelpajer med smördeg

Name: Små äppelpajer med smördeg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 4 medelstora äpple, fast sort; 1 1/2 dl farinsocker; 50 g smör; 2 tsk färskpressad citronsaft; 1 tsk malen kanel; 4 tsk majsstärkelse; 2 msk vatten; 1 krm salt; 2 rullar färdigköpt smördegsplatta; 2 msk ljus sirap; 1 msk vatten; råsocker

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Baka krispiga äppelpajer med färdig smördeg och en underbar äppelfyllning med kanel. Små pajer som påminner om den klassiska efterrätten från snabbmatskedjan som många av oss har nostalgiska minnen av. Recept: Hilda Kirkhoff.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 200º

10 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar, ca 1 cm.

Lägg äpple, farinsocker, smör, citronsaft och kanel i en kastrull. Värm under omrörning tills smöret har smält. Sänk till medelvärme och låt koka i ca 5 minuter, tills äpplena börjar mjukna något.

Rör ihop majsstärkelse och vatten till en slät redning. Häll ner i kastrullen under omrörning. Låt sjuda på låg värme ytterligare ca 5 minuter, tills äpplena är mjuka och fyllningen har tjocknat. Viktigt att äppelblandnigen får svalna helt.

Sätt ugnen på 200 grader varmluft och klä en plåt med bakplåtspapper.

Rulla ut smördegarna och skär vardera smördegsplatta i totalt 10 lika stora rektanglar. Lägg 10 av dem på plåten.

Fördela ca 2 rågade msk äppelfyllning i mitten av varje rektangel. Lägg resterande smördegsbitar ovanpå.

Fukta kanterna på degen med lite vatten innan du lägger på locket. Tryck ihop kanterna med en gaffel. Skär 3–4 små snitt på ovansidan så att ångan kan komma ut.