Din varukorg är tom

Slowcooked beef taco style

Name: Slowcooked beef taco style
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g högrev; 1 msk olja; 2 gula lökar, i klyftor; 2 paprikor, tärnade; 2 msk finhackad färsk ingefära; 6 vitlöksklyftor, skalade; 2 dl vatten; 2 msk oxfond; 1 msk honung; 400 g passerade tomater; 400 g kokta kidneybönor; 1 msk mald spiskummin; 1/2 msk rökt paprikapulver; 2 tsk kumminfrön, mortlade; 2 tsk chiliflakes; 1 tsk mald koriander; 1 msk flingsalt; 200 g vitkål, finstrimlad; 1 lime, pressad saft; 1 tsk flingsalt; 1 kruka färsk koriander, grovhackad; 2 dl guacamole

betygsatt 4 av 5. 22 röster.

Fantastiska smaker på denna högrevschili. Servera med stekta tortillabröd.

Tillagningstid: 20 min + 4 - 5 tim koktid

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda alla kryddor till kryddblandningen. Klappa in den i köttet. Hetta upp olja i en gryta och bryn köttet runt om. Lägg lök, paprika, ingefära och vitlök runt om.

Häll i vatten, oxfond, honung och passerade tomater. Sätt på locket och låt småputtra tills köttet är så mört att det går att dra isär med två gafflar, 3–4 timmar.

Vänd köttet någon gång under stektiden och fyll ev på med mer vatten. Dra isär köttet i strimlor. Häll i bönorna. Värm tills bönorna är varma.

Vänd runt vitkålen med limesaft och flingsalt. Klipp ner koriandern. Servera grytan i stekta tortillabröd med vitkålssallad och guacamole.

Guacamole:

Hacka/mosa avokadons fruktkött. Pressa i lime eller citron. Smaka av med salt. Smaksätt ev med pressad vitlök, finhackade tomater/rödlök eller färsk koriander.

Lägg i inköpslista

8 kommentarer

Logga in

Coop

2024-04-29

Hej Filip, Du kan testa att koka grytan utan lock den sista kvarten om du vill ha mindre vätska, eftersom en större del av vätskan dunstar då. Lycka till i köket! /Fanny, redaktör

Filip

2024-04-16

Gott men alldeles för vattnigt för att ha i tortillabröd. Rekommenderar att ha i mindre vatten.

Linda

2020-12-21

Tyvärr inget som gick hem hos oss.

Felix

2020-01-25

Det blev jättegott, speciellt tillsammans med vitkålen/koriandern. Fungerade även som matlåda och middag från frysen.

Visar 4 kommentarer.