Silverkaka
betygsatt 4 av 5. 54 röster.
Silverkaka, eller äggvitekaka som den ibland kallas, är en fluffig och god sockerkaka bakad på äggvitor. Ett perfekt recept om du har äggvitor över!
Ugnstemperatur: 175º
1 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt smör och socker poröst.
- Använd gärna matberedare eller visp. Smaksätt med citronskal, citronen borstad i varmt vatten, eller vaniljsocker.
- Rör ner grädde eller mjölk och mjölet blandat med bakpulver. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en sockerkaksform. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.
Tips
Ett bra sätt att använda överblivna äggvitor.
2 kommentarer
2025-11-17
Jättegod! Har en annan favorit. Doktorns persikopaj och då blir det äggvitor över och då får jag varva med den här!
2015-06-06
Jättebra och praktisk användning av äggvitor.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g margarin eller smör
- 2 dl socker
- 1/2 citron rivet skal, eller 1 msk vanilj- eller vanillinsocker
- 1 dl grädde eller mjölk
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3 äggvita (ca 1 dl)