Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Silverkaka

betygsatt 4 av 5. 54 röster.

Silverkaka, eller äggvitekaka som den ibland kallas, är en fluffig och god sockerkaka bakad på äggvitor. Ett perfekt recept om du har äggvitor över!
Ugnstemperatur: 175º
1 st

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa formen. Rör rumsvarmt smör och socker poröst.
  1. Använd gärna matberedare eller visp. Smaksätt med citronskal, citronen borstad i varmt vatten, eller vaniljsocker.
  1. Rör ner grädde eller mjölk och mjölet blandat med bakpulver. Vispa äggvitorna till fast skum. Vänd ner dem i smeten. Häll smeten i en sockerkaksform. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan svalna något innan den stjälps upp.

Tips

tipauthor

Ett bra sätt att använda överblivna äggvitor.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!

2 kommentarer

Logga in

Lena

2025-11-17

Jättegod! Har en annan favorit. Doktorns persikopaj och då blir det äggvitor över och då får jag varva med den här!

gb.wikstrom.gmail.com

2015-06-06

Jättebra och praktisk användning av äggvitor.

Liknande recept

Silverkaka

Ingredienser

  • 100 g margarin eller smör
  • 2 dl socker
  • 1/2 citron rivet skal, eller 1 msk vanilj- eller vanillinsocker
  • 1 dl grädde eller mjölk
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 äggvita (ca 1 dl)