Senapsmarinerade haricots verts
betygsatt 3 av 5. 2 röster.
Tillagningstid: 10 minuter
4 portioner
Gör så här
- Lägg haricots verts i saltat, kokande vatten och låt koka 3 min. Kyl dem direkt i iskallt vatten.
- Vispa ihop äggula, vinäger och senap i en bunke.
- Tillsätt oljan först droppvis och sedan i en tunn stråle under fortsatt vispning. Rör ner mandarinskal (endast det orange), persilja och smaka av med salt och peppar.
- Skär bort skalresterna från mandarinerna och skär fruktköttet i skivor.
- Vänd ner bönorna och frukten i dressingen och häll upp i en serveringsskål.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 250 hg haricots verts
- 1 ägg, endast gulan
- 2 msk vitvinsvinäger
- 3 msk söt stark senap
- 1 1/2 dl rapsolja
- 3 mandariner, finrivet skal och fruktkött
- 1 dl finhackad persilja
- svartpeppar
- salt