Din varukorg är tom

Chiligryta

Name: Chiligryta
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 kg högrev; 2 msk olja; 2 msk smör; 1 tsk nymalen svartpeppar; 2 klyftade gula lökar; 4 skivade vitlöksklyftor; 1 urkärnad, finhackad röd chili ev 1-2 tsk chipotlepasta; 3 dl stora vita bönor, blötlagda 8 timmar; 2 köttbuljongtärningar; 1 msk starkt paprikapulver; 7 dl vatten; 1 tärnad röd paprika; 400 g kokta kidneybönor; 1 msk finger salt

betygsatt 4 av 5. 64 röster.

Chiligryta med långkokt högrev, vitlök, chili, paprika och bönor. Klassiskt recept som serveras med en klick gräddfil, guacamole och en bit bröd eller nachos.

Tillagningstid: 3 timmar + tid för blötläggning

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär köttet i tärningar, cirka 3x3 centimeter. Bryn det i omgångar i olja/smör, salta och peppra. Stek lök, vitlök, chili och eventuellt chipotlepasta i olja.

Lägg kött, lök och chili i en rymlig gryta och tillsätt vita bönor, buljongtärningar, paprikapulver och vatten. Låt småkoka under lock i 1 timme och 30 minuter.

Tillsätt paprika, kidneybönor och eventuellt lite vatten. Koka ytterligare 1 timme. Köttet ska vara trådigt och falla sönder när det är klart.

Lägg i inköpslista

Chiligryta

En snabb chili med köttfärs till vardags medan långkoket får vänta till helgen. Het och mustig sköter den sig själv, och ju längre den får puttra desto godare blir den.

Grytor

Här hittar du alla våra recept på grytor - från mustig gryta på högrev och het chili con carne till smakrik stroganoff och kycklinggryta.

Enkla recept

Här bjuder vi på lättlagade recept utmärkta att låta de små kockarna hjälpa till att laga. Njut av enkla maträtter tillsammans med hela familjen.

5 kommentarer

Logga in

Jonathan

2020-09-30

Väldigt god chili som enkelt kan göras vegetarisk; byt ut högreven emot färs av valfri sort. Stek den försiktigt då den bränner fast mycket lättare än köttfärs/bitar. Matvete/havre eller havreris är ett gott, närproducerat, klimatsmartare och hälsosammare alternativ till ris till grytan!

Sven-Inge

2019-05-11

Ljuvligt god!

Ola Fall

2014-05-09

Väldigt god chili, jag bytte dock ut vita och kidneybönorna till Heinz chili beans och Coops Kidneybönor på buk med chil. Blandade då i dessa mot slutet då det var ca en halvtimme kvar. Smakar bättre än de flesta chili jag ätit ute.

Marita Niklasson

2012-06-09

Urgod! Laga den det är ett måste!

Visar 4 kommentarer.