Högrevstacos med mörk öl
betygsatt 3 av 5. 81 röster.
En långkok på högrev med tacosmaker värt att vänta på! Servera i varma tortillabröd med krispig sallad, grönsaker och gräddfil.
Tillagningstid: 3 timmar och 10 minuter
4 portioner
Gör så här
- Ta bort eventuella senor och skär köttet i bitar. Bryn det i omgångar i en het panna med olja. Lägg köttet åt sidan i en gryta eller tjockbottnad kastrull. Hetta upp mer olja och stek morot, lök, vitlök och chili cirka 3 minuter.
- Lägg grönsakerna i grytan med köttet och tillsätt spiskummin, fond, öl, salt och peppar. Lägg på ett tättslutande lock och låt småkoka cirka 3 timmar. Finfördela köttet i grytan med en gaffel innan servering.
Servering:
- Värm bröden enligt anvisningen på förpackningen och fyll dem med kött, sallad, tomat, lök och gräddfil. Vira ihop till en strut och toppa med färsk koriander. Ge eventuellt rullen extra stöd med en servett.
4 kommentarer
2024-11-17
Smakande som en vanligt köttgryta som kokat länge. Gott och gick hem hos alla, men inget som gjorde att vi tänkte tacos. Kommer göras igen, men serveras då med rödbetor och potatis.
2019-10-09
Så gott! En succé när jag bjudit vänner på middag. Perfekt att man kan plocka de tillbehör man själv vill ha utifrån den här supergoda grunden. Jag ser alltid till att göra massor med guacamole som tillbehör.
2013-12-14
dunder gott
2013-01-04
Jätte fint
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg högrev
- 2 msk olivolja
- 1 stor hackad morot
- 8 hela, skalade stek- eller schalottenlökar
- 4 skivade vitlöksklyftor
- 1 skivad röd chilifrukt
- 1 1/2 msk spiskummin
- 3 msk oxfond
- 6 dl mörkt öl
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk salt
- Servering:
- 10 medium tortillabröd
- 1 huvud krispsallad
- 250 g cocktailtomater
- 1 finhackad rödlök
- 3 dl gräddfil
- 1 kruka färsk koriander