Din varukorg är tom

Semifreddo med jordgubbar

Name: Semifreddo med jordgubbar
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 ägg; 1 vaniljstång; 1 1/2 dl socker; 4 dl grädde; 1 liter jordgubbar; 2 msk flytande honung; 1 msk plockade mynta blad

betygsatt 3 av 5. 1 röst.

Semifreddo betyder halvfryst på italienska och är en god och lättlagad italiensk glass. Den här är smaksatt med jordgubbar.

Tillagningstid: 4 timmar

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tag fram 4 skålar. Skilj gulor och vitor. Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna i en skål med äggulorna. Tillsätt sockret och vispa tills smeten ljusnar.

Vispa äggvitorna med lite salt tills de bildar fasta toppar. Vispa grädden till mjuka toppar.

Mosa jordgubbarna tillsammans med honungen med en gaffel, spara några jordgubbar till garnering. Blanda jordgubbsmoset i äggulesmeten. Vänd också ner grädden och äggvitan.

Häll över smeten i en serveringsskål eller portionsglas som tål att stå i frysen. Täck med plastfolie och frys 3-4 timmar. Garnera med myntablad och några jordgubbar.

Tänk på att ta fram alla ingredienser från början och laga så snabbt som möjligt för att semifreddon ska behålla sin luftighet. Diska vispstavarna noga mellan de olika momenten.

Lägg i inköpslista