Sejtournedos med ört- och senapssås
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
En tjusig liten tournedous på sej.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar. Ställ den i kylen att dra.
- Sätt ugnen på 200°. Lägg ut baconskivorna på en skärbräda, två och två lite omlott på längden. Skär fiskfiléerna i samma längd och bredd och lägg dem på baconet. Salta och peppra. Rulla ihop bacon och fisk till stora rullar. Fäst ändarna med cocktailpinnar, platta till rullen lite.
- Bryn rullarna runt om. Ställ dem sedan i en ugnssäker form i mitten av ugnen. Stek tills fisken är genomstekt, 15-20 minuter.
Servering
Ta bort pinnarna och servera med sås, färskpotatis, haricot verts och salladsblad.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 140 g bacon
- 550 g färsk sejfilé
- 2 krm vitpeppar
- 1 msk smör eller margarin
- 12 tandpetare till stekning
- 1 tsk salt
- Ört-och senapssås:
- 1 1/2 dl gräddfil eller lätt crème-fraiche
- 1/2 dl lättmajonnäs
- 2 tsk dijonsenap
- 1 1/2 dl hackade färska örter, t ex gräslök, dill, babyspenat
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm salt
- Tillbehör:
- 800 g färskpotatis
- 280 g haricots verts
- 4 salladsblad