Sej i röd curry
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
Ljuvligt god fisk kokt i grädde med citrongräs, currypasta, pesilja och lime.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Dela fisken i portionsbitar och salta den.
- Ta bort det yttersta hårda bladen på citrongräset, och skär det inre vita i tunna bitar. Koka det med currypasta och vatten i en stek- eller traktörpanna tills nästan allt vatten kokat in. Häll i grädden och sjud ytterligare ett par minuter.
- Lägg ner fisken i pannan. Koka tills den precis är genomkokt, 2-3 minuter per sida.
- Strö över persilja, pressa över lime.
Servering
Servera genast med färskpotatis, kokt broccoli eller gröna bönor och baguetter.
Tips
Citrongräset kan ersättas med rivet citronskal.
1 kommentarer
2020-02-23
Mycket gott! Fin, enkel fiskrätt.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g färsk sejfilé
- 1 stjälk citrongräs
- 1 tsk röd currypasta
- 2 1/2 dl vatten
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1 dl blad från persilja
- 1 stor lime, pressad saft
- 1 tsk salt