Salviakyckling med brynt smör och citron
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Stekt kycklingfilé med brynt smör, färsk salvia och rostade nötter. Serveras med pasta.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader. Bryn kycklingen i smör till fin färg på båda sidor, salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen tills den är genomstekt, 15-20 min. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Smält smöret i en kastrull. Tillsätt salviablad och citronskal (endast det gula) när smöret tystnar och börjar brynas. Bryn under omrörning. Rosta nötterna under omrörning i en torr panna.
- Skär kycklingen i mindre bitar. Lägg upp pasta och kyckling i 4 tallrikar, ringla över smöret och strö över nötter. Garnera med persilja och servera med citronklyftor.
2 kommentarer
2026-07-24
En halv kruka salvia...??? Gärna någor mer precist mått. Min salvia växer på friland och inte ska jag väl behöva köra till coop för att kolla hur mycket som motsvarar en halv kruka ;-)
2025-08-17
Fantastiska smaker men blir lite torrt! Svårt att få med allt på gaffeln
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklingfilé
- smör, till stekning
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 320 g pasta
- 100 g smör
- 1/2 kruka salvia
- 2 citroner, finrivet skal
- 1/2 dl blandade nötter, t ex pinje-hassel-pistagenötter eller solroskärnor
- hackad persilja
- citron, i klyftor