Sallad med grillade nektariner, mozzarella och färska hallon
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
En sommarsallad med färska hallon, grillade nektariner och gräddig mozzarella. Salladen passar perfekt på grillbuffén!
Tillagningstid: 25 min
4 bufféportioner
Gör så här
- Smula sönder brödet smått och stek det knaprigt i olja i en stekpanna. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt. Skär bitar av nektarinerna runt dess kärna och grilla bitarna till fin färg.
- Fördela sallad, nektariner, hallon och mozzarella, bruten i mindre bitar, på ett fat och skeda över dressingen. Toppa med brödsmulorna och örter. Salta och peppra.
Tips
Glutenfritt – toppa med rostade valnötter istället.
2 kommentarer
2026-08-03
Denna sallad är som godast när nektarinerna är nygrillade och lite sol varma. Kan ätas som tillbehör till grillbuffe. Vill du hade den som huvudrätt? Komplettera med protein för att göra salladen matigare ex. En grillad/skivad kycklingfile per person. Mycket kan förberedas i förväg, för snabb mix sedan. Rekommenderas.
2020-03-05
Den här salladen är verkligen favorit! Jag brukar ta i matvete och stekt kyckling för att göra den matigare 👌🏻
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivor surdegsbröd
- 2 msk olivolja
- 4 nektariner
- 70 g salladsmix
- 125 g färska hallon
- 2 mozzarella (à 125 g)
- örter, t ex gräslök, mynta och dragon
- Dressing:
- 2 msk olivolja
- 1 msk flytande honung
- 1 stor lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 schalottenlök, finhackad
- flingsalt och nymalen svartpeppar