Saftiga vaniljbullar med blåbärssylt
betygsatt 3 av 5. 8 röster.
Hemgjorda bullar som fylls med smör, vanilj och blåbärssylt och toppas med smält vit choklad.
Tillagningstid: 45 min och jästid
Ugnstemperatur: 225º
20 stycken
Gör så här
- Värm mjölken till 37°. Smula jästen i en bunke och lös upp med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, socker, salt, kardemumma och mjöl.
- Spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret och arbeta degen ca 10 min för hand eller 5 min i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 1 tim.
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop smör, strö- och vaniljsocker till fyllningen. Kavla ut degen till två rektanglar, ca 60 x 30 cm. Bred på smöret och blåbärssylten. Rulla ihop från långsidorna.
- Skär i bitar. Lägg bitarna i två formar med avtagbar kant. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
- Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna. Smält chokladen och ringla över bullarna.
1 kommentarer
2023-07-19
Otäckt sött och sliskigt! Rekomenderar tandläkarbesök dagen efter!!!
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 dl strösocker
- 1/2 tsk salt
- 2 msk kardemummakärnor, mortlade
- 13 dl vetemjöl
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 ägg, uppvispat
- 2 msk pärlsocker
- 100 g vit choklad
- Fyllning
- 100 g rumsvarmt smör
- 1/2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 3 dl blåbärssylt