Saftiga vaniljbullar med blåbärssylt
betygsatt 2.8 av 5. 8 röster.
Hemgjorda bullar som fylls med smör, vanilj och blåbärssylt och toppas med smält vit choklad.
Tillagningstid: 45 min och jästid
Ugnstemperatur: 225º
20 stycken
Gör så här
- Värm mjölken till 37°. Smula jästen i en bunke och lös upp med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, socker, salt, kardemumma och mjöl.
- Spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret och arbeta degen ca 10 min för hand eller 5 min i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 1 tim.
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop smör, strö- och vaniljsocker till fyllningen. Kavla ut degen till två rektanglar, ca 60 x 30 cm. Bred på smöret och blåbärssylten. Rulla ihop från långsidorna.
- Skär i bitar. Lägg bitarna i två formar med avtagbar kant. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
- Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna. Smält chokladen och ringla över bullarna.
1 kommentarer
Lars-erik
2023-07-19
Otäckt sött och sliskigt! Rekomenderar tandläkarbesök dagen efter!!!
Liknande recept
40 minbetygsatt 3.4 av 5. 25 röster.
- 45 min + tid för k
betygsatt 3.8 av 5. 6 röster.
- 15 min + tid att s
betygsatt 4.3 av 5. 12 röster.
- 30 min + 1,5 tim j
betygsatt 3.9 av 5. 31 röster.
- 30 min
betygsatt 4.5 av 5. 58 röster.
- 20 min + ca 1 tim
betygsatt 4.4 av 5. 16 röster.
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 dl strösocker
- 1/2 tsk salt
- 2 msk kardemummakärnor, mortlade
- 13 dl vetemjöl
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 ägg, uppvispat
- 2 msk pärlsocker
- 100 g vit choklad
- Fyllning
- 100 g rumsvarmt smör
- 1/2 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 3 dl blåbärssylt