Din varukorg är tom

Saffranssockerkaka med mandel

Name: Saffranssockerkaka med mandel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg; 2 dl socker; 2 dl skalad, finmixad mandel; 3 dl glutenfri mjölmix; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 0,25 g saffran (1 påse=0,50 g); 1/2 dl mjölk; 100 g rumstempererat smör i kuber; 1 msk smör; 1/2 dl skalad, finmixad mandel; 3 dl grädde; 2 dl rårörda lingon (2 dl lingon + 2 msk socker)

betygsatt 3 av 5. 16 röster.

Saffranssockerkaka med mandel som serveras med lingongrädde. Den är saftig, god och glutenfri!

Tillagningstid: 50 minuter

Ugnstemperatur: 175º

12 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker i minst 5 minuter på högsta fart.

Blanda samman alla torra ingredienser.

Tillsätt mjölk och smör i ägg och sockerblandningen och vispa på låg hastighet. Fortsätt vispa och tillsätt under tiden mjölblandningen. Smörj och mjöla (med den mixade mandeln) en springform med löstagbar kant, 28 centimeter. Häll i smeten.

Grädda mitt i ugnen 30 minuter tills kakan fått färg och är torr inuti, känn efter med sticka. Låt svalna.

Topping

Vispa grädden hårt. Rör ner rårörda lingon. Dela tårtan i 2 bottnar, bred på hälften av lingongrädden, lägg på andra botten och bred över resten. Garnera med några lingon.

Lägg i inköpslista