Saffransbakad fänkål
betygsatt 3 av 5. 39 röster.
Det är inte helt lätt att hitta vegetariska rätter som verkligen passar på ett julbord, men det här är en sådan.
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 225º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Ansa och klyfta fänkålen. Lägg i en ugnsform tillsammans med krossade vitlöksklyftor.
- Blanda vin, saffran, timjan och stjärnanis. Häll detta över fänkålen. Hyvla över smör med en osthyvel.
- Krydda med salt och peppar. Tillaga i mitten av ugnen ca 30 min.
2 kommentarer
Coop
2019-03-13
Hej Linda, den här rätten är perfekt på en buffé, tex julbordet. Men du kan också servera den som tillbehör till kött, fisk eller vegetariska biffar.
2016-01-20
Vad kan man ha till rätten? Som potatismos eller något?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 350 g fänkål, 2 stånd
- 2 vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl torrt vitt vin
- 0,25 g saffran
- 1 msk finhackad timjan
- 2 stjärnanis
- 50 g kallt smör
- 1/2 tsk nymald svartpeppar
- 1/2 tsk salt