Rotsellerisoppa med vita bönor och bacon
betygsatt 4 av 5. 36 röster.
Smakrik och krämig soppa med rotselleri, bönor ,potatis och purjolök.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala rotselleri och potatis och skär i mindre bitar. Koka upp vatten och lägg i rotselleri, potatis, purjolök och buljongtärning. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa soppan slät. Häll i grädden och smaka av med salt.
- kölj av bönorna och vänd ner i soppan. Bryt brödet i mindre bitar och stek till knapriga krutonger i olja under omrörning. Stek strimlat bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Toppa soppan med krutonger och bacon vid servering.
1 kommentarer
2018-02-12
Jättegod soppa. Jag hade i en skvätt vitt vin, det var gott.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g rotselleri
- 300 g potatis
- 1 liter vatten
- 1/2 purjolök, strimlad
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 1/2 dl grädde
- 400 g vita bönor på burk (bruttovikt)
- 1/2 tsk salt
- Till servering
- bröd, gårdagens
- olivolja, till stekning
- 120 g bacon, strimlat