Rotsellerisoppa med vita bönor och bacon
  • Tid 30 min

Rotsellerisoppa med vita bönor och bacon

3.56 (18 betyg)

Smakrik och krämig soppa med rotselleri, bönor ,potatis och purjolök.

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 10

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g rotselleri
  • 300 g potatis
  • 1 liter vatten
  • 0.5 purjolök, strimlad
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1.5 dl grädde
  • 400 g vita bönor på burk (bruttovikt)
Till servering
  • bröd, gårdagens
  • olivolja, till stekning
  • 120 g bacon, strimlat
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Skala rotselleri och potatis och skär i mindre bitar. Koka upp vatten och lägg i rotselleri, potatis, purjolök och buljongtärning. Låt koka tills allt är mjukt. Mixa soppan slät. Häll i grädden och smaka av med salt.

  2. 2

    kölj av bönorna och vänd ner i soppan. Bryt brödet i mindre bitar och stek till knapriga krutonger i olja under omrörning. Stek strimlat bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Toppa soppan med krutonger och bacon vid servering.

Detta är ett lättlagat recept som inte kostar mer än 80 kronor för fyra personer. Se hur vi har räknat.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Angelica

    Jättegod soppa. Jag hade i en skvätt vitt vin, det var gott.