Rotsakspasta
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Våga strimla rotsaker i en gräddig pastasås med lagrad ost och persilja.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg ner rotsaksstrimlorna i pastavattnet när det återstår 5 minuter av koktiden. Häll av vattnet och rör ner smör.
- Klipp ner persilja och basilika i en matberedare, tillsätt övriga ingredienser, kör tills allt är blandat och smaka av med salt och peppar.
- Servera den kalla såsen till rotsakspastan. Toppa med valnöts- och persiljehacket.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g pasta
- 400 g strimlade rotfrukter, t ex kålrot, palsternacka, morot
- 1 msk smör
- Sås:
- 2 msk persilja
- 1/2 dl färsk basilika
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 5 st valnötter
- 3 dl gräddfil
- 1 dl riven lagrad ost
- 1 krm peppar
- 1/2 tsk salt
- Topping:
- 3 st grovhackade valnötter
- 2 msk finhackad persilja