Rotfruktssoppa med pastaknyten
betygsatt 4 av 5. 67 röster.
Höstig klar buljong med morot, palsternacka, purjolök och färska pastaknyten. Snabblagat och gott!
Tillagningstid: 15 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten och buljongtärningar. Skala och fintärna morot och palsternacka. Skiva purjolöken.
- Låt koka i buljongen tills nästan mjuka. Lägg i pastan och koka ytterligare 3 min. Servera soppan direkt. Toppa med finriven grana padano och dra ett varv med pepparkvarnen.
12 kommentarer
2023-10-13
En mycket god soppa, snabbt och lätt att göra. Mycket goda smaker av palsternacka och morötter. Äter den ofta. Tar olika smaker av Tortelloni.
Coop
2022-05-20
Vad roligt att höra, Britta!
2022-05-19
Väldigt god och värmande. Numera ofta på menyn.
Coop
2022-03-01
Vi håller med dig, Karina! Vi lägger till vikt :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 liter vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 150 g morot
- 140 g palsternacka
- 1/2 purjolök
- 500 g färsk tortellini, med ostfyllning
- 50 g Grana padano
- svartpeppar