Rostad sötpotatis med rödkål, linser och örtmajonnäs
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Rostad sötpotatis som blandas med rödkål och belugalinser och toppas med en majonnäs smaksatt med vitlök och färska örter. Så god ljummen sallad som passar både som huvudrätt och tillbehör.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skär sötpotatisarna i klyftor. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
- Koka linserna mjuka i saltat vatten. Skär rödkålen i grova bitar. Krama den mjuk med olja och salt.
- Mixa majonnäs, örter, vatten och ev vitlök slätt. Blanda sötpotatis, linser och rödkål. Ringla över majonnäsen.
Tips
Sprid ut sötpotatisen på plåten så blir den stekt, inte kokt.
4 kommentarer
Coop
2024-01-17
Hej Henriette, Det blir lite drygt 0,5 dl örtmajonnäs per person/portion. Sås är ju det bästa som finns men givetvis går det bra att minska mängden majonnäs, så blir det också en lite mer modest dos sås.
2024-01-14
Är mängden 2 dl majonnäs korrekt? Det låter som väldigt mycket
2023-01-18
Jättegott!
2023-01-14
Lättlagat och uppskattat.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 sötpotatisar
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk flingsalt
- 1 dl belugalinser
- 200 g rödkål
- 1 msk olivolja
- salt
- Örtmajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 dl färska örter, t ex basilika och persilja
- 1 msk vatten
- 1 vitlöksklyfta, finriven