Rostad potatissallad med chorizo och senapsdressing
betygsatt 4 av 5. 50 röster.
En varm sallad med både potatis och sötpotatis som fungerar lika bra på vintern som på sommaren.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisarna noga. Skala och skär sötpotatisen i lika stora bitar som potatisen. Vänd runt allt med olja, vitlök, chilipulver och salt på en ugnsplåt.
- Rosta mitt i ugnen till fin färg, 20–25 min. Vispa ihop alla ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och peppar. Slanta korvarna och stek till fin färg.
- Stek bönorna i samma panna som korven. Vänd ihop de ljumna potatisarna, korven och bönorna med dressingen, rödlök, feferoni och persilja.
4 kommentarer
2021-04-15
Supergott! Jag älskar att senapen framträder så rejält! Frugan gav den höga betyg hon med!
2020-05-21
Alltihop var väldigt gott det enda jag vill kommentera är att vi tycker att sötpotatisens konsistens blir för mjuk när den får gå lika länge som det andra. Kommer lägga dit den senare under tillagningstiden nästa gång.
2020-03-15
Mycket gott!
2019-01-24
Jättegott, om man gillar senapsdressing!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g potatis, gärna små
- 400 g sötpotatis
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk chilipulver
- 3 chorizo
- 200 g frysta haricots verts, tinade
- 1 röd lök, strimlad
- 70 g feferoni
- 20 g bladpersilja, grovt skuren
- 1 tsk salt
- Senapsdressing
- 1/2 dl majonnäs
- 1 1/2 msk dijonsenap
- 1 msk neutral olja
- 1 msk vatten
- 1 msk flytande honung
- 2 tsk vitvinsvinäger
- salt och svartpeppar