Rökta räkor
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Rök dina räkor själv på grillen. Så gott och enkelt, funkar både på kolgrill och gasol. Servera som förrätt eller tillbehör.
4 portioner
Gör så här
- Blötlägg valfritt rökspån eller kvistar i vatten, öl eller äppelmust – det ger olika smaker. Fös det glödande kolet/briketterna åt ena sidan, lägg på spån och lägg det som ska rökas i t ex aluminiumformar på gallret på motsatta sidan. Stäng locket. Beräkna ca 1 dl spån för rökning i 10–20 min. Rök räkorna i ca 100° i 20 min.
Tips
Kol eller gasol? Briketter håller längre men det funkar även fint att röka med kol eller på gasolgrill. På gasolgrillen lägger du rökspånet i en aluminiumform över lågan och röker med stängt lock. Har du två lågor, lägg spånet på den tända lågan och det
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- rökspån
- räkor med skal