Röd pesto
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
5 dl
Gör så här
- Skala vitlöken. Skålla och skala de färska tomaterna. Lägg allt utom osten i en matberedare eller mixer. Kör till en jämn sås. Rör i osten. Späd ev med lite olja eller vatten. Servera röd pesto t ex i fisksoppa, blandad i nykokt pasta, som dipsås till bröd, till kokt eller stekt kött.
- Pesto kan sparas i kylskåp 4-5 dagar eller frysas.
Tål inte allt?
- Receptet innehåller mjölk. Receptet är laktoslågt. Utan gluten: Servera med glutenfri pasta. Utan ägg: Byt ut parmesanost mot annan hårdost alternativt en ost utan ägg. Servera med äggfri pasta.
1 kommentarer
2013-09-29
Det är svårt att göra detta för mängden av ingående ingredienser saknas till stor del. Hur många dl nötter, hur mkt färska tomater, hur många vitlöksklyftor, olivolja ska det vara
Liknande recept
Ingredienser
- 1 vitlöksklyftor
- 7 tomater, färska eller 1 burk (400g) krossade
- 1/2 dl pinjekärnor eller hassel- eller valnötskärnor eller sötmandel
- 1 dl basilikablad eller 1 dl persilja och ½ msk basilika
- 1/2 krm svartpeppar
- 1/2 dl olivolja
- 3 msk parmesanost, färsk, riven
- 1/2 tsk salt