Din varukorg är tom

Risotto - grundrecept

Name: Risotto - grundrecept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Risotto
Ingredients: 8 dl vatten; 2 grönsaksbuljongtärningar; 2 schalottenlökar, finhackade; 2 msk olivolja; 3 dl avorioris; 2 dl vitt vin; 2 dl finriven parmesanost; 25 g smör; salt och svartpeppar; färska örter, till garnering; färska örter, t ex körvel eller timjan

betygsatt 4 av 5. 22 röster.

Klassiskt grundrecept av risotto med vitt vin och parmesan. Perfekt fredagsmiddag.

Tillagningstid: 45 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten och buljongtärningar och låt sjuda. Stek löken i olja tills den mjuknar utan att få färg.

Tillsätt riset och stek ytterligare ett par min. Häll i vinet och låt koka in något. Tillsätt buljongen lite i taget och fyll på vartefter det kokar in. Låt koka ca 20 min.

Vänd i nästan all parmesan och smör. Smaka av med salt och peppar. Servera med resten av parmesanen och garnera med örter vid servering, t ex körvel eller timjan.

Lägg i inköpslista