Din varukorg är tom

Majskyckling med rotfruktsrisotto

Name: Majskyckling med rotfruktsrisotto
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Risotto
Ingredients: 500 g majskycklingfilé eller lårfilé med skinn; 2 tsk flingsalt; 1 tsk svartpeppar; 1/2 msk olivolja; 3 tärnade morot; 3 tärnade palsternackor; 1 hackad gul lök; 2 tsk olivolja; 2 1/2 dl avorioris; 2 1/2 dl vitt vin; 7 dl varm hönsbuljong; 2 dl riven parmesanost; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 17 röster.

Tillagningstid: 35 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek grönsakerna i en het panna med olja i tills de fått fin färg cirka 3 minuter. Rör ner riset och slå på vinet och 1/3 av den varma buljongen. Låt vin och buljong sakta koka in under omrörning. Tillsätt resten av buljongen i två omgångar under koktiden på 20-30 minuter.

Rör ner parmesanosten och smaka av med salt.

Krydda kycklingen på båda sidorna. Hetta upp olja i en het panna. Lägg ner kycklingen, med skinnsidan först och stek 5-10 minuter. Vänd och stek 5-10 minuter till.

Lägg i inköpslista

Yes diskmedel. Köp & tävla för chansen att vinna en årsförbrukning av YES diskmedel *gäller vid köp av YES Max Power Handdiskmedel & YES Platinum Maskindiskmedel.

2 kommentarer

Logga in

Frida

2017-11-21

Tärna gärna pyttelitet eller grovriv rotsakerna istället för att hacka dem för jämnare risotto. Hade inget vin hemma, tog vitvinsvinäger och mer vatten istället samt kompletterade med lite grönsaksfond. Jag gillade rätten mer än mina tonåringar.

yvonne pira

2013-09-16

gott