Risnudelsallad med stekt lax
betygsatt 4 av 5. 43 röster.
Härligt somrig nudelsallad med mango, och stekt lax som toppas med en dressing av lime, soja och ingefära.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Blanda ingredienserna till dressingen.
- Vänd runt nudlar, morötter, sockerärter, groddar och mango med dressingen. Smaka av med salt.
- Skär laxen i tärningar och salta. Stek snabbt i olja på hög värme. Fördela laxen på salladen och toppa med sesamfrön.
Tips
Servera grönsakerna var för sig så kan alla plocka ihop sin egen sallad.
3 kommentarer
2020-12-11
Jättefräsch dressing som fick fin balans med mango och laxen.
2020-03-15
Lite annorlunda med mangon, men vi gillar den! Tjusig rätt!
2019-11-26
Jättegott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g risnudlar
- 2 morötter, tunt hyvlade
- 150 g sockerärter, strimlade
- 90 g böngroddar
- 1 mango, i tärningar
- salt
- 600 g laxfilé
- 1 msk neutral olja
- 2 msk rostade vita sesamfrön, till servering
- Dressing
- 2 lime, saften
- 1 msk neutral olja
- 1/2 dl japansk soja
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 msk socker