Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Ribs med chipotleglaze, guacamole och svart bönsalsa

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Rökt chilismak lyter grillat kök på ett förträffligt vis, om du inte har prövat så är det hög tid! Med de smaskiga tillbehören blir grillmiddagen komplett.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Koka revbenen i ca 1 timme i rikligt med vatten, tillsammans med lagerblad, buljong och lök. Skumma av några gånger under tiden. Ta upp revbenen och låt dem rinna av. Blanda en glaze av vitlök, olivolja, soja, honung och chipotlechili. Pensla lite av glazen på köttet.
  1. Grilla cirka 5-7 minuter på varje sida, och pensla på med resten av glazen några gånger under tiden.

Guacamole

  1. Mosa eller mixa avokadon med en mixerstav. Blanda avokadon med lök, tomat, chili och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Svart bönsalsa

  1. Blanda alla ingredienser. Servera.

Tips

tipauthor

De flesta sojor är glutenfria, dock finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Ribs med chipotleglaze, guacamole och svart bönsalsa

Ingredienser

Antal portioner
  • Ribs med chipotleglaze:
  • 1 1/2 kg tunna revben
  • 2 lagerblad
  • 1 oxbuljongtärning
  • 1 gul lök, i klyftor
  • Glaze:
  • 4 pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk soja
  • 2 msk flytande honung
  • 1 finhackad chipotlechili eller dubbla mängden chipotlepaste
  • Guacamole:
  • 1 avokado
  • 1/2 finhackad röd lök
  • 1 urkärnad, finhackad tomat
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 citron, pressad saft
  • 1 krm svartpeppar
  • Svart bönsalsa:
  • 400 g svarta bönor
  • 2 dl bladpersilja
  • 1 finhackad rödlök
  • 1 urkärnad, finhackad chili
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 krm svartpeppar