Din varukorg är tom

Räktårta med rom

betygsatt 4 av 5. 13 röster.

Detta är en supergod räktårta med rom som passar perfekt på midsommarbuffén. Räktårtans botten görs av kavring och fyllningen har smak av pepparrot. Recept av Liselotte Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

Tillagningstid: 45 minuter och 3 timmar i kyl

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mixa brödet i matberedare monterad med knivblad. Häll i smöret och blanda till en smet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med avtagbar kant, 26–28 cm i diameter. Klipp remsor av bakplåtspapper och täck kanterna.

Tryck ut kavringsmeten i ett jämnt lager i botten och ställ kallt.

Hacka hälften av räkorna grovt. Rör ihop cream cheese, crème fraiche, 1 burk rom och de hackade räkorna, smaka av med pepparrot och citronskal.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten tills de är mjuka, ca 5 min. Ta upp dem och smält på svag värme i en liten kastrull. Rör ner i smeten och blanda väl. Fördela i ett jämnt lager över kavringbotten och ställ in i kylen minst 3 timmar.

Dra försiktigt bort bakplåtspapperen och flytta tårtan till ett serveringsfat. Garnera tårtan med räkor och rom. Täck kanterna med mâchesallad eller ärtskott. Dra ev några varv med pepparkvarnen.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Anette

2024-03-30

Lätt och rolig att göra! Och jättegod!

Liknande recept

Krämig gryta med räkor
35 min
betygsatt 4 av 5. 137 röster.
Crêpes med mussel- och skaldjursfyllning
1 timme 30 minuter
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Pasta med heta räkor
20 minuter
betygsatt 4 av 5. 258 röster.
Räksallad med japansk dressing
20 min
betygsatt 4 av 5. 204 röster.
Krustader med räkröra
10 min
betygsatt 4 av 5. 50 röster.
Räksalsa i tacotubs
20 min
betygsatt 4 av 5. 24 röster.