Rabarberpaj
Enkelt att baka och god tillsammans med hemmagjord vaniljsås eller vispad grädde. Inspireras här!
Rabarberpaj
Betyg (1-5):
Enkel raberberpaj enligt klassiskt recept på pajskal. God fyllning på rabarber, socker och potatismjöl ger smaken av sommar!
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g margarin eller smör
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 500 g rabarber (ca 1 liter skuren)
- 1 dl socker
- 1 msk potatismjöl
- Pensling:
- 1 ägg
Gör så här
- Gör pajdegen. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet med en gaffel eller med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Forma den till en tjock rundel. Låt den vila övertäckt i kylskåp ca 30 min. Förbered under tiden fyllningen. Sätt på ugnen.
Fyllningen
- Tag helst späd rabarber. Drag av skalet på grövre stjälkar. Skär rabarbern i skivor. Lägg rabarber, socker och potatismjöl i en osmord ugnssäker form, rör om så att det blandas.Gör en rulle av ca 1/3 av degen och tryck fast den mot hela insidan av formens kant. Kavla ut resten till ett galler eller lock. Pensla, grädda och servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde
Rabarberpaj
Betyg (1-5):
Enkel raberberpaj enligt klassiskt recept på pajskal. God fyllning på rabarber, socker och potatismjöl ger smaken av sommar!
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Gör så här
- Gör pajdegen. Mät upp mjölet i en skål. Lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet med en gaffel eller med fingertopparna eller i en matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Forma den till en tjock rundel. Låt den vila övertäckt i kylskåp ca 30 min. Förbered under tiden fyllningen. Sätt på ugnen.
Fyllningen
- Tag helst späd rabarber. Drag av skalet på grövre stjälkar. Skär rabarbern i skivor. Lägg rabarber, socker och potatismjöl i en osmord ugnssäker form, rör om så att det blandas.Gör en rulle av ca 1/3 av degen och tryck fast den mot hela insidan av formens kant. Kavla ut resten till ett galler eller lock. Pensla, grädda och servera med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-06-12
Receptet stämmer inte med bilden! Ser ut som pajbotten och inget galler?
2012-05-22
Tips: Byt ut 1 ägg mot 3 msk mjölk
2012-05-11
Ugnsvärme står uppe till höger samt tid.
2012-05-11
... och hur länge ska pajen vara i ugnen? Det står inte!!!
2012-05-10
Byt ut 1,5 dl av vetemjölet till havregryn, så blir pajen ännu godare
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Lars
2013-06-12
Receptet stämmer inte med bilden! Ser ut som pajbotten och inget galler?
Marie
2012-05-22
Tips: Byt ut 1 ägg mot 3 msk mjölk
Ingrid
2012-05-11
Ugnsvärme står uppe till höger samt tid.
Gabriele
2012-05-11
... och hur länge ska pajen vara i ugnen? Det står inte!!!
Aina Sjöström
2012-05-10
Byt ut 1,5 dl av vetemjölet till havregryn, så blir pajen ännu godare