Din varukorg är tom

Rabarberdröm med färskost och sesamknäck

Name: Rabarberdröm med färskost och sesamknäck
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rabarber; 3 msk lönnsirap; 1 msk vatten; 1 msk finriven färsk ingefära; 1 dl mascarpone; 1 dl grekisk yogurt (10 %); 2 msk smör eller kokosolja; 2 msk lönnsirap; 1/2 dl sesamfrön; 1/2 dl solrosfrön

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Sesamknäck – ny favvo! Recept av David Frenkiel och Luise Vindahl Green kitchen stories.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär rabarbern i 2 cm bitar. Koka upp rabarber, sirap, vatten och ingefära. Låt småputtra ett par minuter, tills rabarbern mjuknat något och vätskan kokat ihop till en rabarbersirap.

Häll i fyra glas och ställ att svalna i kylen. Smält smör och sirap i en stekpanna på medelvärme. Häll i fröna och rör om tills allt fått fin färg.

Häll upp på ett bakplåtspapper att svalna. Bryt i mindre bitar. Blanda mascarpone och yoghurt och lägg ovanpå rabarbern. Toppa med sesamknäcken vid servering.