Quesadilla med quinoa och chili
  • Tid 20 min

Quesadilla med quinoa och chili

4.67 (3 betyg)

En quesadilla kan fyllas med nästan vad som helst, bara osten finns med. En ny variant är att bland ost och grönsaker med quinoa. Perfekt att ta till när man blir sugen framåt kvällskvisten!

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 9

Ingredienser

4 portioner
  • 8 tortillabröd
  • 2 dl kokt quinoa, Saltå Kvarn
  • 300 g riven ost
  • 3 tomater, fint tärnade
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 kruka koriander, finhackad
  • 1 färsk chili, finhackad
  • salt
Till servering:
  • gräddfil
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Blanda quinoa, ost, tomater, lök, koriander och chili. Smaka av med salt. Lägg fyllningen på ena halvan av tortillabröden och vik ihop.

  2. 2

    Stek bröden i torr stekpanna på medelhög värme ca 2 min per sida. Skär i trekanter och servera med gräddfil.

Sätt ett betyg

1 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Martin

    Blööö