Färsk korv med tabbouleh och krämig sötsyrlig gurksalsa
betygsatt 5 av 5. 7 röster.
Goda färska råkorvar serveras med en frisk och saftig gurksalsa. Recept av Lena Söderström
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Tillaga grynen enligt anvisning på förpackningen och låt kallna. Vänd ner salladslök, örter, olja, citronsaft och vitlök med grynen. Smaka av med salt.
- Skiva tomaterna och varva skivorna med tabbouleh på ett serveringsfat.
Gurksalsa:
- Tärna gurkan fint. Strö över salt och vänd runt. Låt vila några minuter och krama lätt ut lite av vätskan. Blanda crème fraiche, citronsaft och socker. Rör ner gurkan.
- Vänd runt korvarna med olja och salviablad. Stek eller grilla korvarna och servera med tabbouleh och gurksalsa.
2 kommentarer
2022-02-03
Världens godaste recept! Jag har i saft från 1,5 citroner i tabbouleh, blir lite mer smak då.
2020-11-12
Klart familjens favorit!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 1/2 dl couscous eller bulgur
- 2 salladslökar, strimlade
- 1 dl finhackad persilja
- 1 dl strimlade myntablad
- 3 msk olivolja
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 500 g tomater, gärna i olika färger
- Gurksalsa
- 1 gurka
- 2 dl crème fraiche
- 1 1/2 msk pressad citronsaft
- 2 tsk strösocker
- Till servering
- färska färskkorvar
- 1 msk olivolja
- färsk salvia