Pupusas - fyllda majsbröd
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Pupusas är fyllda, stekta majsbröd som har sitt ursprung i El Salvador och Honduras. I vårt recept använder vi kyckling och massa kryddor i fyllningen, och vi serverar med en syrlig kålsallad!
Tillagningstid: 45 min
12 stycken
Gör så här
- Stek lök, vitlök och chili i olja tills löken mjuknat. Tillsätt kyckling, paprikapulver och salt och stek ytterligare några min. Låt svalna och blanda sedan i osten.
- Blanda mjöl och salt och rör i vattnet. Knåda till en deg, låt vila 10 min.
- Dela degen i tolv bitar. Platta ut varje bit, lägg i lite fyllning och stäng ihop, rulla till en boll och platta sedan ut.
- Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek bröden några minuter per sida.
- Blanda ingredienserna till salladen. Servera bröden nystekta med salladen
Tips
Byt kycklingen mot bönor för vegetariska pupusas!
4 kommentarer
Coop
2022-01-11
Hej på er! Det finns en sorts majsmjöl som är förkokt, det anges på förpackningen. Välj alltså den typen av majsmjöl. Tex denna: https://www.coop.se/handla/varor/skafferi/varldens-mat/skafferi/majsmjol-7591002000547
2022-01-09
https://www.coop.se/handla/varor/skafferi/varldens-mat/skafferi/majsmjol-7591002000547 Hittade det här 🙂
2022-01-09
Hej, undrar också vad "förkokt" majsmjöl är?
2022-01-09
Hej , vad menar du med förkokt majsmjöl?
Liknande recept
Ingredienser
- 5 dl av sorten förkokt majsmjöl
- 1 1/2 tsk salt
- 5 dl vatten
- neutral olja, till stekning
- Fyllning
- 1 gul lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1 msk neutral olja
- 200 g tillagat kycklingkött, strimlat
- 1 tsk rökt paprikapulver eller chipotle
- 1/2 tsk salt
- 3 dl riven ost
- Sallad
- 200 g rödkål, tunt strimlad
- 1 lime, skal och pressad saft
- 1 kruka koriander, grovhackad
- 1/2 röd chili, tunt skivad
- salt och svartpeppar