Potatistortilla med julskinka och grönkål
betygsatt 3 av 5. 1 röst.
Julig tortilla som lagas på julens rester som potatis, grönkål och julskinka, Perfekt resträddare.
Tillagningstid: 40 min
6 bufféportioner
Gör så här
- Skala och skär potatis och lök i tunna skivor. Stek i rikligt med olja tills de är mjuka.
- Tillsätt grönkålen och stek ytterligare någon min. Salta. Blanda det stekta med julskinkan i en skål. Vispa lätt upp äggen och vänd försiktigt ner i skålen.
- Hetta upp mer olja i pannan och häll i allt, platta till med stekspaden. Stek till fin färg på ena sidan.
- Vänd tortillan med hjälp av t ex en tallrik och stek på andra sidan. Tillsätt mer olja vid vändningen. Garnera med persilja vid servering.
Tips
Pröva gärna tortillan med gravad eller rökt lax istället. Precis lika gott!
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g potatis
- 1 gul lök
- olivolja, till stekning
- 1 tsk salt
- 100 g grönkål, strimlad
- 200 g julskinka, strimlad
- 6 ägg
- persilja, till garnering